“适量饮酒”真的能软化血管、有益健康?
时间: 2016-12-07 来源:千人杂志
提要:“适量饮酒有益健康”的说法来自“法国悖论”。法国人的饮食、运动等生活方式并没有多健康,他们的心血管发病率却不高。

适量饮酒有益健康”的说法来自“法国悖论”。法国人的饮食、运动等生活方式并没有多健康,他们的心血管发病率却不高。于是很多人猜测原因可能是浪漫的法国人经常饮用葡萄酒,葡萄酒中的白藜芦醇就是法国人患心血管疾病较少的最主要原因,难道事实白藜芦醇真的具有调节血脂,抗氧化,抗衰老的功效?

“法国悖论”被提出以后,很多科学家开始深入研究白藜芦醇,发现白藜芦醇有抗炎症、抗氧化的作用,随后人们发现白藜芦醇有一定的保护心血管作用。保护心血管是因为白藜芦醇能使血管扩张,并有抗炎症和清除氧化产生的自由基作用。但这些所谓的抗氧化、抗炎症甚至是保护心血管等效果是科学家在动物实验中发现的。

白藜芦醇对人体是否真的有效?首先,细胞和动物、人类不同,在体外细胞、动物实验中有效,并不一定代表对人体有效;其次是剂量的问题:葡萄和葡萄酒中的白藜芦醇含量并不多。如果想要白藜芦醇达到对人体的产生效果,对于一个体重六十公斤的成年人来说,每天需要1344毫克白藜芦醇,而一瓶500毫升的葡萄酒当中,它里面含有的白藜芦醇仅仅只有5毫克。计算下来每天需要至少饮用260多瓶葡萄酒才能达到我们所想要的抗氧化、保护心血管等效果。而我们人类,根本不可能每天饮用如此多的葡萄酒。即使能喝下这么多酒,酒精对人的危害远远大于葡萄酒对人体益处。而且随葡萄的产地、品种、季节等因素的影响,不同葡萄酒中白藜芦醇的含量也会有所不同。(科普中国)


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