黄瓜笔直说明喷了药?
时间: 2017-06-21 来源:科普中国
提要:最近,有一条 这样的消息在朋友圈流传:“笔直的黄瓜都喷了药,弯黄瓜才是天然的” 。 那么实际情况是不是这样呢?

最近,有一条 这样的消息在朋友圈流传:“笔直的黄瓜都喷了药,弯黄瓜才是天然的” 。 那么实际情况是不是这样呢? 对此,黄瓜表示: 总黑我,你的良心不会痛么?

其实,无论是直黄瓜还是弯黄瓜,在自然条件下都可以生长。黄瓜的弯直主要取决于生长条件,品种也会对此有一点影响。温、光、水、肥适宜时,植株生长旺盛,直黄瓜的比例就高,因此,直黄瓜才是正常的形状。如果环境条件出现低温、弱光、缺水、养分不足等情况,植株结出弯黄瓜的比例就高。这时,为了减少弯黄瓜的比例,科学家们发现了一种办法,就是使用植物生长调节剂。

植物生长调节剂只针对植物起作用,而动物激素是调控动物的生长发育,两者的作用靶标与机理完全不同,因此植物生长调节剂不会对人类产生作用与影响。另外,植物生长调节剂不但在国内农业生产上使用,国外发达国家也有长期使用植物生长调节剂的习惯。

植物生长调节剂使用量非常少,均在花期或坐果期使用,离采收期间隔较长,且降解较快,因此收获的产品残留量非常低。农业部已将植物生长调节剂残留列入了农产品质量安全例行监测和风险评估范围,对植物生长调节剂使用后的安全性实施监测和跟踪评估,监测结果显示收获期农产品中残留植物生长调节剂的样品很少,即便个别有检出,残留量也极低,远低于食品安全国家标准残留限量值,监测数据没有发现有残留超标的样品,均符合国家法定食品食用安全要求,再加上如氯吡脲这样的植物生长调节剂毒性都很低,在批准上市前,需经过严格的残留试验,经过风险评估证明蔬菜水果中残留不会对人体健康造成风险,才会批准上市。


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