能吃还不胖 “大胃王”是天赋异禀吗?
时间: 2017-10-23 来源:科技日报
提要:不管是先天还是后天,大胃王的过度饮食是不提倡的。

“大家看好了,我现在可要把这盆面吃下去了。” 一个梳着团子头、瘦瘦小小的姑娘对观看直播的观众如是说,而她所说的“这盆面”是足有洗脸盆那么大的满满一盆热汤面,几分钟

对于大胃王,相信很多人都抱有一种羡慕嫉妒恨的心态,他们认为拥有这样一个不可思议的大胃和怎么吃都不胖的体质是老天的恩赐,但事实真的如此吗?大胃王们是真的天赋异禀吗?

为何他们巨能吃? 有先天的大胃也有后天撑大的

早在很多年前,科学家们为了弄清为什么大胃王们能够在很短的时间内吞下如此大量的食物,开始了对大胃王胃部的研究。

结果发现,大胃王们确实是“大胃”——胃容量远远大于普通人。在大部分人进食到已经出现腹胀、腹部不适的时候,大胃王们还未感到有饱腹感。影像学检查发现,大胃王们的胃部会呈现出扩张松弛的囊状,就像一个撑大过后失去了弹性的气球,这足以腾出盛放大量食物的空间。

    为什么大胃王们会拥有这样与众不同的胃?目前遗传因素尚不明确,但有不少大胃王承认,他们曾经花费很多年的时间来“训练”自己。

    朝阳医院消化内科副主任刘正新告诉科技日报记者,胃在食道和小肠之间,是一个容纳食物的肌肉器官,胃像皮筋一样是有弹性的,可以回缩,胃壁的伸展性决定了胃部容量的大小。一般人在吃饭时,胃的体积可以增大10倍甚至几十倍,但大胃王的胃据报道可以撑大到原来的66倍。

    “人的胃容量大,有的是先天的,有的是后天训练的。这些后天的大胃王的胃部结构起初跟普通人没有什么不同,之所以后来胃变得这么大就是老百姓经常说的‘撑大的’。”刘正新表示,当一个人开始吃多时,胃扩张到一定程度,就会发给中枢神经“不能再吃了”的信号。长此以往,胃部就会渐渐适应这个扩张程度,以后再扩张到这个程度就不会给中枢神经发射“不能再吃”的反馈信号。这个时候,就可以继续加大食量,把胃撑得更大。就这样循序渐进,就可以让普通人一点一点变成一个大胃王。她举例说,比如一个人在一开始做劈叉时,劈六七十度腿就很疼,等拉伸一段时间后,很快就能劈叉180度一样。

此外,在镜头之外,大胃王们为保持体型还付出了巨大的努力。没有人想变胖,大胃王们尤其不想:肥胖的体型会导致腹壁变厚、腹压增高、内脏脂肪增多,这些因素将会对他们的竞吃成绩带来毁灭性的影响。因此,许多大胃王只在镜头前吃东西。除了控制饮食外,锻炼健身也不可少。有大胃王曾表示,他除了吃饭睡觉就是锻炼,每天要在健身房里呆8个小时。

竞吃看上去虽然不像橄榄球、冰球、足球等竞技比赛那样充满危险,但它也并不是百分之百安全——迅速吞下大量食物有可能导致食管撕裂、胃穿孔和窒息,此前就有过这样的前车之鉴——在美国圣心大学举办的煎饼大胃王比赛中,一位20岁的女学生就因食物呛入肺部而窒息死亡。

 “因此不管是先天还是后天,大胃王的过度饮食是不提倡的。” 刘正新强调。(科技日报)


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