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【技术合作】半干型猕猴桃果酒及其酿造技术
时间：2018-10-10 09:17:22 来源：千人智库网| 项目类型： | 项目对接 | 所在地区： | 湖北省 |
| 所属行业： | 其他 | ||
| 融资资金： | |||
| 合作方式： | |||
| 项目阶段： | 中试 | ||
| 项目简介 |
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项目阶段：中试阶段 合作方式：技术许可、技术转让 成果简介： 该发明公开了半干型称猴桃果酒及其酿造方法，在猕猴桃果酒的前发酵过程中，用黑曲、米曲混合培养的酒母代替活性干酵母，进行低温发酵，前发酵结東后倒罐后转入后发酵。该方法酿造的猕猴桃果酒清亮透明、色泽浅黄，具有幽雅的曲香与典型的猕猴桃香气，口味醇和干爽、酒度和酸度平衡协调、营养价值高，满足当下人们对酒精饮品的消费需求。解决了在最大限度保留称猴桃营养成分的同时，使得黑曲与米曲的香气和功效成分更好的融入果酒中的问题。
若您对此项目感兴趣，欢迎联系： 联系人：雷女士 电话：159 7221 6284 QQ：2924607931 |
| 项目优势 |
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技术合作
半
干
型
猕猴桃
果酒
及其
酿造
技术
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