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面对疫情危机,浅谈酒店危机经营策略
时间:2020-05-07 09:15:36来源:汉斯出版社
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提要:当下,很多酒店从业者都在冰点期开始了被动休假状态,人人都不想拥有这样的“暂停期”。

2020年春节期间,酒店业预计国内春节出游人次将突破4.5亿的踌躇满志,被一场突如其来的疫情按下了“暂停”键,武汉爆发了史无前例的新冠肺炎,并迅速扩张到全国甚至世界各地疫情的发展直接影响社会各经济活动,其中空中运输、旅行、酒店等旅游相关产业最为严重,接近停滞状态,大批酒店停业歇业,广大旅游从业者待岗在家。

(图片来源于网络,侵删)

当下,很多酒店从业者都在冰点期开始了被动休假状态,人人都不想拥有这样的“暂停期”,既然已成现实,如何在等待中理性思考,采取适当措施,提前预备和部署,在危机中做好当下。汉斯出版社《服务科学和管理》期刊中,有论文针对新冠肺炎疫情,酒店经营危机,提出以下对策建议

持续对酒店收入预算和预测密切关注及科学调整充分利用收益管理自动化技术,根据疫情形势,基于数据分析,科学预测市场和自身业绩表现趋势。既不盲目悲观,也要实事求是地做好短期、中期、长期的相应销售战略调整。不论你所在的企业是通过自动化的预测手段,还是手工操作,此时的预测都格外重要,因为它不仅仅是定价房控的依据,而且还是特殊时期人员安排、运营、现金流等重大决定制定的基础。

维护好疫情期间的渠道推广与销售工作积极响应政府、社区、行业协会等的号召,对外树立积极的公众形象:比如凸显“疫情当下,企业之大爱”,或者“关爱客户,关爱员工”,积极做好自身的正面宣传工作。在疫情稳定后的恢复期,可以将宣传重点转移至酒店的卫生环境、健康饮食、生活方式等方面,也可以将人文关爱、安心出游、安心入住等元素融入宣传当中,满足消费者在压抑了数月之后对自由、旅行、健康的渴望。加大直销渠道的推广力度,给会员权益以最大保护。

关注客源消费者研究在这样危难的时刻,很多还在保持营业的酒店也暂时性的关闭了市场营销部门,而更多保留了对客运营的人手。此时作为龙头部门的营销团队,不妨对未来安全期到来后的行业动向、市场细分、客户画像进行一定的分析和预判。。疫情结束后,人们的预定习惯、提前期、入住时长等都将发生变化,需要酒店人提前通过精准的数据分析获得洞悉。此外,人们在经历了磨难之后,会更加注重自己的需求和感受,有温度、个性化、高效率的服务需求将在我们行业被提上新的高度,也加大了赢家的筹码。这也是我们酒店人思路转变的重要时刻。

冰期和恢复期都应该关注丰富客源结构和收入流,拓展经营思路,提升抗风险能客房层面,恢复期之后的市场细分必将发生明显变化,酒店需要提前预判,尽可能的丰富客源结构和市场细分,及时判断并锁住最有价值的那部分客源,获得竞争上的优势。而从整体营收层面,需要采取的策略为基于酒店但不局限于酒店,源于酒店又高于酒店。另外各个酒店可以根据自身情况,考虑长短租结合,将酒店客房以服务式公寓形式呈现给市场,一方面利用酒店优势满足长租客户需求,另一方面为酒店赢得稳定的现金流。

文章来源:https://www.hanspub.org/journal/PaperInformation.aspx?paperID=35430

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面对 疫情 危机 浅谈 酒店 危机 经营策略

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