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露地蔬菜质量安全追溯系统的研发
时间:2020-04-21 09:18:22来源:汉斯出版社
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提要:随着国家经济持续快速发展,人民的消费观念由原来的数量型变为质量型。

随着国家经济持续快速发展,人民的消费观念由原来的数量型变为质量型。然而,近些年来国内连续爆出诸如“毒黄豆”、“毒生姜”、“爆裂西瓜”、“膨大剂葡萄”这样的食品质量安全事件,使得消费者越来越不信任农产品的质量,因此越来越多的消费者要求农产品加工生产信息透明化,并强烈呼吁生产企业和政府监管部门提供农产品在供应链中的流动情况]。可见,建立和实施完善的蔬菜安全可追溯物流体系已经到了刻不容缓的地步。

汉斯出版社《农业科学》期刊中,有论文围绕露地蔬菜生产的安全问题,依据我国现有的相关法律和标准,筛选了露地蔬菜溯源的基本信息和关键安全信息;以蔬菜生产供应链为主线,分析研究了整个过程中的质量安全关键控制点及要素,并以其生产履历数据为基础,开展了跟踪和追溯关键技术研究,在此基础上,以C#.net为开发工具,设计开发了露地蔬菜质量安全追溯系统。借助此系统可以按照露地蔬菜的生产流程进行全过程信息化管理,实现根据产品唯一编码追溯蔬菜的“来龙去脉”,让消费者了解蔬菜种植、采收、销售等整个流通过程,以提高消费者放心程度。

露地蔬菜质量安全追溯系统是一类面向露地蔬菜质量安全管理的信息系统,其最终目标是解决蔬菜产品的生产可记载、信息可追查、流向可跟踪、质量可追溯等问题。本系统以露地蔬菜的初级产品为研究对象,从生产企业和消费者两个不同角度进行设计,整个系统包含企业管理子系统和产品追溯子系统两部分,其系统的基本框架下图所示。

消费者购买到带有条码的蔬菜产品时,通过本质量追溯子系统,利用计算机网络输入所购蔬菜的追溯码,系统便可以返回该产品的产地信息、生产过程信息等。在蔬菜质量出现问题时,政府监管部门借助质量追溯子系统可以第一时间定位到出现问题的环节。

食品质量安全问题一直以来是人们关心的热点问题,通过互联网将农产品生产加工信息透明化已成为农业发展的基本趋势。本文以露地蔬菜为研究对象,以露地蔬菜的种植环境、种植过程中所使用的化肥等投入品以及生产过程、销售等环节为产品流向,开发实现了露地蔬菜质量安全追溯系统。

在系统的开发设计以及应用过程中,笔者认为,露地蔬菜质量安全追溯涉及产前、产中、产后各个环节,故一系列行业和产业标准的制定和完善、分段管理导致主体缺失、以及各环节主体之间的相互关系都可能导致系统的推广和完善。因此,进一步完善露地蔬菜安全标准体系、规范其生产安全的管理和控制,加强相应管理部门间的协调共管等均是保障追溯系统正常稳定运行的有效措施。同时,笔者也会继续关注这些因素,并在此基础上进一步完善露地蔬菜质量安全追溯系统。

文章来源:https://www.hanspub.org/journal/PaperInformation.aspx?paperID=34428

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露地 蔬菜 质量 安全 追溯 系统 研发

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