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趣说:全蝎入药还得看蝎子性别
时间:2017-08-25 14:33:07来源:汉斯出版社
提要:医学古籍记载,全蝎具有活络止痛、解毒疗疮、降低血压等功效,在我国传统医学上的应用已有上千年的历史。值得关注的是,全蝎的营养成分与性别有关。

众所周知,任何蝎子都有毒,但亦可以泡酒入药,对风湿类疾病有较好的效果。

《本草纲目》有云:“今入药有全用者,谓之全蝎”,蝎以全体入药时称为“全蝎”或“全虫”。根据古籍文献和民间方剂中记载,全蝎可用于治疗小儿惊风、抽搐痉挛、中风口歪、半身不遂、风湿顽痹、偏正头痛、疮疡等,另有报道显示对治疗烧伤也有显著的疗效,能够使疮口短期结痂而愈,具有祛腐生肌的功效,同时也有镇痛作用、抗肿瘤作用、抗血栓作用、免疫功能。

全蝎有较高的营养成分,有趣的是,全蝎的营养成分与性别有关,一般全蝎入药都看一下蝎子性别。刘同辉等在汉斯出版社《食品与营养科学》期刊上的一篇文章中提到,雄性全蝎各药用部位药材质量和微量元素含量均明显低于雄性全蝎;雄蝎的蛋白质含量以及总氨基酸含量均高于雌蝎。雄蝎体型较小,壳质较多,因此甲壳素含量也高于雌蝎,甲壳素有降低胆固醇、调节血压、改善免疫功能等功效。

程晓荟等人比较了雌雄全蝎中蛋白质及多糖的含量,结果显示,雌蝎蛋白质含量为68.3mg/g,雄蝎则为83.9mg/g;雌蝎的多糖含量为4.45mg/g,而雄蝎仅为3.21mg/g。也有研究发现,全蝎的产毒量与体重呈正相关,且同一体重范围的雌蝎比雄蝎产毒少。

说到蝎产毒量,知道蝎毒的采集方法不?蝎子在受到刺激的情况下,出于防御或攻击的本能,会从毒囊中排出毒液,蝎毒的采集就是利用这个道理进行的。采集蝎毒常用的方法有剪尾法、人工刺激法和电刺激法三种。电刺激法集合了剪尾法和人工刺激法的优点,利用高频弱电流刺激蝎子尾部毒囊,促其排毒,既有较快的速度,又有较多的采毒量,不影响蝎子后续的加工,且采集过的全蝎一段时间后还可以重复采毒。电刺激法也是目前应用最广泛的一种方法。

目前,市场上已开发的蝎毒产品主要应用于医药保健品方面,例如蝎毒粉剂、蝎毒胶囊、蝎毒药膏,国际市场上蝎毒冻干粉的价格每克高达数千美元,国内东亚钳蝎冻干粉价格每克600~700元。但由于技术和资金的限制,蝎毒的有用成分利用不到15%, 大量有效成分被浪费掉,而且对于蝎毒的检测标准也没有成文的规定,市场混乱。

 

原文链接:https://www.hanspub.org/journal/PaperInformation.aspx?paperID=21813

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全蝎 性别 蝎毒 保健

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作者系黄暖

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