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FNS:益生菌和益生元抗癌机制
时间:2014-09-30 11:31:36来源:科研出版社
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提要:尽管癌症的治疗和预防有了很大的进步,但它仍然是一个主要的健康问题。在发达国家(包括美国在内),癌症是导致死亡的主要原因之一。在日常饮食及其补充形式中,人们可以不断获得益生菌和益生元,它们可以有效抑制癌症。
FNS:益生菌和益生元抗癌机制

尽管癌症的治疗和预防有了很大的进步,但它仍然是一个主要的健康问题。在发达国家(包括美国在内),癌症是导致死亡的主要原因之一。2014年,在美国大约有1,665,540个新的癌症案例产生,585,720人死于癌症。2013年,世界癌症研究基金会指出,美国的癌症案例有多达三分之一归因于超重或肥胖、缺乏运动,和/或营养差,而且可以预防。

在日常饮食及其补充形式中,人们可以不断获得对对健康有益的益生菌和益生元,这让人们充满了兴趣。益生菌作为化学预防剂,被用于实验研究中。美国阿拉巴马农工大学的Martha Verghese等学者审查了预防癌症的益生元和益生菌的作用机制,包括益生菌活性机制、短链脂肪酸(SCFA)的产生、改变肠道环境、物理结合/失去致突变性/致癌性遗传毒性化合物、免疫调节性和益生元等内容,将研究成果发表在科研出版社英文期刊《Food and Nutrition Sciences》(食品与营养科学)20149月刊上。(阅读查看原文

功能性食品对健康的益处,远不止是营养。个人健康意识增强,愿意采取健康的生活方式,需要寻找预防慢性疾病的替代资源,促使消费者对这类产品的需求不断的增加。人体胃肠道中存在着大量的微生物,包括细菌、古菌(archaea)、病毒和单细胞真核生物(unicellular eukaryotes)。在细胞种群中,两个主要的门类是革兰氏阳性厚壁菌门和革兰氏阴性拟杆菌门。

在生病(特别是癌症)状态下,非共生形式的兼性细胞集群是常见的事情。在这些案例中,已使用了抗生素来减少肿瘤负荷。然而,使用广谱抗生素治疗可能改变了微生物的数量,扰乱了肠道生物群组成的平衡, 还可能增加慢性疾病(肥胖、哮喘、糖尿病、癌症和过敏)发展的风险。益生菌和益生元可以在保持健康菌群数量的同时,提供抗癌保护。这些效果或直接或间接地作用于各个阶段。过去相关研究的结果好坏参半。

益生菌优先发酵近端结肠里未消化的糖残基,产生了高浓度的短链脂肪酸(SCFA),及类似氢、甲烷的气体。肠道中未消化的蛋白质残基也在结肠末端发酵,产生了支链的SCFA 、硫化氢、氨和几种酚、吲哚化合物(据说具有抗癌作用)。

学者提出,对抗癌症的益生菌有以下益处:对致病细菌有竞争性排斥,与致癌物质直接物理结合,通过改变肠道环境调节酶的产生,具有抗氧化活性和免疫调节功能。益生元是不可消化的食物成分,可以促进益生菌的生长。益生元的化学预防性质,是由于其生产了短链脂肪酸,增强了宿主的免疫力。益生元和益生菌的抗癌性质,是几个事件组合的结果,而不是单个事件的结果。

原文链接http://www.scirp.org/journal/PaperInformation.aspx?PaperID=50228

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益生菌 益生元 抗癌机制 生物医药 智库 科研基金

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作者系刘静竹

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