公告
科普专区
千人智库 电子周报
【技术合作】半干型猕猴桃果酒及其酿造技术
时间：2020-04-22 15:23:57 来源：千人智库网| 项目类型： | 项目对接 | 所在地区： | 湖北省 |
| 所属行业： | 其他 | ||
| 融资资金： | |||
| 合作方式： | 成果转化,承接项目 | ||
| 项目阶段： | 中试 | ||
| 项目简介 |
|
项目简介 该发明公开了半干型称猴桃果酒及其酿造方法，在猕猴桃果酒的前发酵过程中，用黑曲、米曲混合培养的酒母代替活性干酵母，进行低温发酵，前发酵结東后倒罐后转入后发酵。 技术优势 该方法酿造的猕猴桃果酒清亮透明、色泽浅黄，具有幽雅的曲香与典型的猕猴桃香气，口味醇和干爽、酒度和酸度平衡协调、营养价值高，满足当下人们对酒精饮品的消费需求。解决了在最大限度保留称猴桃营养成分的同时，使得黑曲与米曲的香气和功效成分更好的融入果酒中的问题。 合作方式 技术许可、技术转让
若您对此项目感兴趣，欢迎联系： 联系人：李女士 电话：159 7221 6284 |
| 项目优势 |
标签
技术合作
半
干
型
猕猴桃
果酒
及其
酿造
技术
版权声明：千人智库网系千人智库唯一官方网站，凡转载本网内容请注明来源与作者。
作者系本站编辑
评论详情
(展开更多)
(收起)