全世界现有糖尿病患者约3.71亿，2030年或将超过 5.5亿，中国已经成为全球糖尿病患者最多的国家。高血糖导致的所有死亡约有半数发生在70 岁之前，2030年糖尿病将成为人类第七位主要死因。目前，市面上的降糖药主要以人工学合成西药为主，糖尿病患者常年服用这类物会面临肝肾功能下降导致肝肾疾病发生的风险。

桑叶具有有效的降血糖、降血压、降血脂功能，并且桑叶的价格适中，经适当的开发可作为一种有效、健康、安全、经济的降糖新药物应用于糖尿病的预防和治疗。

该项目采用国际领先的桑叶“二次发酵”自主知识产权技术以及低温冻干和先进纳米加工技术，研究开发“桑叶红茶”饮品、桑叶固体饮料、桑叶中药饮片、桑叶食物添加剂、桑叶中药制剂等系列产品，为广大的糖前期人群和糖尿病患者提供有效、健康、安全、经济的降糖新药物，用于糖前期和糖尿病的预防和治疗。

技术已申请了7项国家发明专利和5项实用新型专利，其中5项实用新型专利已授权。“桑叶红茶”健康饮品产品已在国内销售，并远销欧美等国。中科院苏州纳米技术与纳米仿生研究所对“桑叶红茶”中的DNJ含量检测，结果高达2.223mg/g，是桑叶中DNJ天然含量的2倍多。团队也联合某中医院进行了“桑叶红茶“”降血糖的临床试验，试验效果良好。

项目的核心技术是团队经过多年研究而创造的桑叶“二次发酵"生产工艺技术。

1）新型发酵工艺技术：包含了四个子工艺过程，即“仿生霜化”、“二次发酵”、“揉捻解块”和“纳米加工”工艺过程。

2）低温冻干工艺技术：避免高温导致桑叶生物活性成分DNJ变性和流失，进一步提高桑叶药物性能。

3）先进纳米工艺技术：采用物理加工手段使得药物产品的生物利用率提高30%以上，功效可增加15%-40%。

团队采用这一世界领先独创的专利生产工艺技术，成功地解决了国内外一直以来无法解决桑叶等传统中药发酵生产的难题，生产出了拥有完全自主知识产权的“桑叶红茶”保健饮品并进入国内外市场实现产品销售。

项目负责人为中科院苏州纳米技术与纳米仿生研究所研究员，博士生导师。江苏省“333高层次人才培养工程”计划人才。作为负责人或骨干承担国家自然科学基金、863计划、973计划、中科院装备研制、江苏省重点研发计划等多项研究项目。在国内外著名学术期刊上发表论文120余篇，拥有授权的国家发明专利27项，申请的国家发明专利17项。

桑叶主要的健康保和药物功效有：

1）降血糖：桑叶含有的天然生物碱（DNJ）具有降血糖的功能，其功效可优于磺脲类降血糖药物。前期临床试验显示“桑叶红茶”降糖作用，有效率高达76%。

2）降血脂：桑叶具有消肿、清血和降脂功能。可降低血液中的中性脂肪和胆固醇，降低血脂，改善肥胖现象。

3）降血压：桑叶富含γ-氨基丁酸（GABA）、黄酮类、植物甾醇等降血压的有效元素，有抑制脂肪肝形成，降低血清和抑制动脉粥样硬化的功能。

4）改善睡眠和便秘：前期临床试验显示“桑叶红茶”对便秘疗效，有效率高达95%。

5）抗衰老：桑叶中含有的超氧化物歧化酶（SOD）可清除氧自由基，减少或消除积滞于皮肤表面的脂褐质（老年斑）。

6）抗肿瘤和病毒：预防癌细胞生成，其主要功能成分包括黄酮、DNJ、桑色素、超氧化物歧化酶（SOD）、GABA和维生素，能抑制染色体突变和基因突变。

7）消疤祛斑

糖尿病在现有的医疗条件下还无法根治，考虑到当前我国1.14亿糖尿病患者的医药费用，其市场规模就可高达2700亿以上。桑叶健康保健产品和桑叶中药产品即使只占有2%的市场份额，公司每年可获得超过100亿的销售收入。

日本是世界上最早研究和开发桑叶保健食品的国家之一。美国近年来桑叶保健茶饮料市场销量也逐年上升，现桑叶保健茶和桑椹保健果汁类产品在美国和欧洲市场年销售额已达数百万美元。国内市场上的桑叶茶的加工技术过于人工化，主要为农间作坊式加工，产品质量批次参差不齐。

目前为止，几乎所有的这些桑叶产品都是未经过发酵工艺加工制作的桑叶产品，含有影响人体肠胃功能的有机酸成分，不能常年每天饮用；受季节条件限制，产品保存时间短，生产厂商无法保证全年供货；桑叶中DNJ的天然成分含量较低（＜1mg/g），因此“桑叶绿茶”的药用效果较低。

“桑叶红茶”发酵工艺技术通过微生物转化作用，其中DNJ活性成分含量得到大幅提升；发酵工艺过程有效的祛除了人体不适的有机酸成分，非常适用于高血糖与糖尿病患者的降血糖辅助治疗以及便秘患者的通便秘治疗。目前国内外市场上还没有与此技术雷同的产品。

联系人：李女士

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